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#6 Pollo Teriyaki

10 | 10 - Edizione Cucina asiatica con Vroni Lutz

Preparazione

Fare rosolare il petto di pollo, aggiungere lo zenzero, l’aglio e il tamarindo e soffriggerli. Sbollentare con salsa di soia e aromatizzare con lo zucchero. Lasciare addensare. Tagliare le verdure a strisce sottili, farle saltare brevemente, condire e cospargere con il sesamo.

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  • 1
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Ingredienti

  • 4 filetti di petto di pollo (a pezzi)
  • 2 carote (a fettine)
  • 1 manciata di germogli di soia
  • 1 avocado (a fettine)
  • Tamarindo (facoltativo)
  • 2 gambi di sedano a coste (a fettine)
  • 1 piccola zucchina (a fettine)
  • 1 cucchiaio di sesamo
  • 2 cm di zenzero (tritato finemente)
  • 2 spicchi d’aglio (tritati finemente)
  • 100 ml di salsa di soia
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di succo di lime
  • 3 rametti di coriandolo (tritati finemente)

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