#1 Grissini

1) Sciogliere il lievito in acqua tiepida, aggiungere zucchero, sale e olio d'oliva. 

2)  Aggiungere la farina, quindi impastare. Deve risultare un impasto tiepido, morbido, non appiccicoso.

3) Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.

4) Lavorare di nuovo l’impasto, quindi stendere con un po' di farina uno strato largo 50 cm, spesso 2 mm, o tirare con le mani. Insaporire con il sale e premere leggermente

5) Con una rotella per pizza tagliare a strisce larghe 3 mm. Disporre il sale sulle teppan. Disporvi sopra le strisce e cuocere grigliando da entrambi i lati per 10 minuti a 190°C/livello 7). Dopo aver girato, salare di nuovo.

Variante: insaporire con sesamo o altri semi e aromi prima di cuocere