Chou-fleur grillé à la sauce aux fines herbes
Préparation
Découper le chou-fleur en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Incorporer du sel, du cumin et de la coriandre dans un peu d’huile, mélanger et en badigeonner les tranches de chou-fleur. Déposer les tranches sur le teppanyaki préchauffé à 200 °C et faire dorer le chou-fleur sur les deux côtés. Assaisonner de poivre. Mélanger des herbes fraîches, du sel, du poivre, du jus de citron et 4 c.à.s d’huile d’olive dans un blender pour en faire une sauce. Verser un filet de sauce sur les tranches de chou-fleur encore chaudes et, selon votre goût, agrémenter d’un peu de zeste de citron.
Pour 2 personnes
● ½ chou-fleur
● 1 grosse c.à.c de cumin
● 1 grosse c.à.c de coriandre (moulue)
● 1 bouquet d’herbes fraîches (par ex. : persil, coriandre…)
● 1 citron
● Huile d’olive, sel et poivre
