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#6 Brez'n Croutons

10 | 10-Edition Backen mit Armin

Zubereitung

1) Die Butter schmelzen lassen. Knoblauch, Salze, Senf, Pfeffer und Apfelbalsamico einrühren.

2) Die Brezenstücke auf dem vorgeheizten Tepan (Stufe 6/180 °C) anbräunen und die Gewürzbutter darauf verteilen. Kurz erwärmen und für die weitere Verwendung bereit halten.Eignet sich als Suppen Einlage, Salatcroutons oder einfach als Knuspersnack.

10_10-Armin-Auer_Brezencroutons_Zutaten.jpg
10_10_Armin_Auer_Brezencroutons.jpg
  • 1
  • 2
  • 80 g Butter
  • 2 TL Senf, scharf
  • 1 TL Natur- od. Meersalz
  • ½ TL Wikinger-Räucher-Salz, gemahlen
  • 2 Knoblauchzehen, fein zerkleinern
  • 2 Pr.  Pfeffer aus der Mühle
  • 3 EL Apfel-Balsamico
  • 2 Dinkel-Brezn, altbacken, kleingeschnitten

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