Sterrenkeuken uit de stoomoven - recepten voor de BORA X BO

Er waren eens vier topkoks en een stoomoven ...

... dat zou het begin kunnen zijn van een mooi verhaal. Of van een heel bijzonder kookboek. Bij BORA hebben we voor het laatste gekozen. Het resultaat heeft u nu in handen: een heel boek vol met recepten, ontwikkeld door vier topkoks. Een heerlijke bron van inspiratie – en het mooiste bewijs dat je ook thuis op sterrenniveau kunt koken. Met BORA is dat meteen veel eenvoudiger!

 

Om de lancering van onze stoomoven te vieren, hebben we een zeer speciale promotie voor alle BORA X BO eigenaars: De eerste 10.000 garantieregistraties ontvangen ons nieuwe sterrenkookboek als perfecte aanvulling op de stoomoven.

Portretten van de sterrenkoks

Johann Lafer

Een grote tafel, liever nog een lange dis. Dat is alles wat je nodig hebt. Zo voelt iedereen zich thuis bij Johann Lafer.In een mum van tijd staat de tafel vol met zelfgemaakte lekkernijen uit Johanns voorraadkast en delicatessen uit de hele wereld. Johann Lafer heeft alles onder controle. Hij gaat met openheid, nieuwsgierigheid en een flinke portie technisch inzicht met de BORA X BO aan de slag.

Voor hem is deze oven als een soort hightech souschef aan zijn zijde: een betrouwbaar gereedschap dat helemaal aansluit op zijn stijl en waarmee hij zijn visie perfect kan realiseren: mensen laten genieten van geraffineerde gerechten met een inspanning die te overzien is.

Andreas Senn

Andreas Senn houdt van tegenstellingen. Dat merk je al meteen als je 'SENNS.Restaurant, zijn tweesterrenzaak in Salzburg, binnenstapt. In de voormalige gieterij paart zich ruwe industriële charme met stijlvolle elegantie. En je merkt het aan het klinkende menu dat Andreas hier speciaal voor de BORA X BO heeft gecreëerd. Of het nu de aubergine met selderijsalade en kokosschuim is of mousse van zwarte rijst met wortelragout en citroenfrisse mangogranitée – hier komen tegenpolen samen in een ongekende nieuwe harmonie.

Cornelius Speinle

Cornelius Speinle komt samen met zijn vriend Alexander Högner naar de fotosessie. Deze twee professionals zijn een goed op elkaar ingespeeld team, zowel bij het koken als bij het ontwikkelen van de recepten voor de BORA X BO. Cornelius komt met het culinaire idee, Alex 'Högi' denkt na over de finesses en dan gaan ze aan de slag.

Voor beiden is humor het belangrijkste ingrediënt: er wordt gekruid met een knipoog, met grapjes en plagerijtjes. Het is het oog voor het bijzondere, de aandacht voor elk detail, dat is wat Cornelius zo bijzonder maakt. Cornelius' kunstwerken op het bord maken indruk op de gasten. Voor hem is perfectie de meetlat, en zodra hij die heeft bereikt, legt hij de lat nog hoger.

Eckart Witzigmann

Het is een genot om de chef van de eeuw aan het werk te zien. Elke handgreep is een eerbetoon aan de kookkunst en aan het voedsel dat hij bereid, elk gerecht is een uitnodiging. Bij de ontwikkeling van de recepten voor de BORA X BO had Eckart Witzigmann maar één ding voor ogen: "Mogelijk maken om de kennis te ervaren die we in tientallen jaren hebben verzameld." Eckart Witzigmann en de BORA X BO: een ontmoeting van twee generaties die in niets voor elkaar onderdoen. De chef-kok van de eeuw heeft al met veel keukenapparatuur gewerkt, maar in deze oven ziet hij een grote belofte. Het is het begin van een tijdperk dat enkele jaren geleden nog ondenkbaar was.

 

Kook als een sterrenkok met de BORA X BO

BORA X BO - de nieuwe lichtheid van koken

Het principe: u wenst, BORA X BO kookt. Dat klinkt net zo simpel als het is. Geen hendels, geen knopjes, geen onnodige details, maar wel met functies die echte chefs gebruiken, zoals professionele zelfreiniging en automatische stoomafzuiging voor steeds vrij, onbelemmerd zicht en schone lucht. En met een zo groot mogelijk aanraakscherm. Voor intuïtieve bediening, vanuit elke hoek. U bepaalt uw gewenste resultaat in slechts enkele stappen.