Beefsticks met selderij en gegrilde tomaten uit de 10 | 10 dealereditie
Voorbereiding
Vermeng het vlees in een schotel met grillkruiden. Braad het gedurende 4 minuten rondom aan en blus met rode wijn. Laat het vlees gedurende 30 seconden verder garen en houd het warm. Blancheer de selderij gedurende 2 minuten in kokend, gezouten water en giet vervolgens af. Fruit de uien in boter, voeg alle overige ingrediënten toe, laat enkele minuten verder garen en voeg kruiden toe.
Beefsticks:
- 600 g runderlende zonder pezen, in repen van 1,5 cm x 1,5 cm dik
- 3 el sojasaus
- 2 el grillkruiden
- 3 el bakolie
- 40 ml rode wijn
Selder / tomaten:
- 200 g bleekselderij, gewassen, in stukken van
- 4 cm, gehalveerd in de lengte
- 500 ml water
- zout
- 100 g uien, grof gehakt
- 30 g boter
- 400 g kerstomaten in verschillende kleuren
- 1 el acaciahoning
- zout / peper
