Menu

Producten

BORA beleven

Onderneming

Service

Bestel catalogus

Uw gegevens

Bestel nu gratis het exclusieve BORA magazine, met informatie over onze keukensystemen en spannende verhalen uit de wereld van BORA.
Opgelet: velden met een * zijn verplichte velden.
BORA beleven

BORA beleven

Producten

Producten

#8 Celeriac, sautéed mushroom and blueberry piccata

#8 Celeriac, sautéed mushroom and blueberry piccata

Bereiding

Cut the celeriac into 1 cm thick slices and season lightly with salt. Coat the celeriac slices in spelt flour followed by the egg and Parmesan mix. Fry in corn oil in a pan until golden brown, then leave to drain. Sauté the chopped mushrooms in the vegetable oil, season and deglaze with balsamic vinegar. Add the tomato cubes, continue to cook briefly and add the finely sliced young leek. Serve with the halved blueberries and celery.

_K_10_10_fire___water_Pancakes_Zutatenbild_1_Druck.jpg
_K_10_10_fire___water_Pancakes_Zutatenbild_2_Druck.jpg
_K_10_10_fire___water_Piccata_Druck.jpg
  • 1
  • 2
  • 3

Ingrediënten

  • 1 celeriac
  • 4 eggs
  • 200 g Parmesan, grated
  • Natural salt, black pepper
  • Spelt flour for dusting
  • 2 tbsp corn oil
  • 100 g button mushrooms
  • 100 g shiitake mushrooms
  • 100 g oyster mushrooms
  • 2 tbsp vegetable oil
  • Salt, pepper
  • Balsamic vinegar
  • 4 ripe tomatoes, peeled and cut into cubes
  • 4 young leeks
  • Halved blueberries and celery

Enviar lista de compra

Delen

vergelij kbare inhoud

Meer tonen
Minder tonen

Popup Picture
Overtuig uzelf ter plaatse
Handelaar zoeken

Cookies voor analyse van websitebezoeken/marketingmaatregelen.

Door de website verder te gebruiken, gaat u akkoord met dit gebruik. Informatie over cookies en uw mogelijkheid tot verzet.