BORA – hansgrohe wielerprof Daniel Oss ontmoet klimlegende Adam Ondra

Als vriend en voormalig teamgenoot van Peter Sagan kwam Daniel Oss in 2018 bij team BORA – hansgrohe. De 33-jarige rijzige Italiaan, afkomstig van de regio rond het Gardameer, is altijd wel in voor een grapje. Zijn goede humeur is aanstekelijk en hij is een teamspeler bij uitstek. Hoewel hij de sport niet met de paplepel mee kreeg, is Daniel al van kinds af aan dol op wielrennen. Maar Daniel heeft zijn eigen wil, hij heeft eclectische interesses, houdt van muziek, speelt bas en is een diepzinnig en creatief persoon die ook wel eens over de grenzen van de professionele sportwereld heen durft te kijken. Zijn creatieve en grappige videocreaties zijn erg populair in de wielerwereld. Ook op training doet Daniel graag nieuwe dingen en met eigen projecten als “Just Ride” probeert hij zijn fans zijn liefde voor de wielersport en een stukje Italiaanse wielercultuur bij te brengen.

Binnen het team heeft Daniel Oss de rol van “luitenant” van drievoudig wereldkampioen en wielerrockster Peter Sagan. Met zijn ervaring en power helpt hij zijn kapitein waar hij kan in elke belangrijke race. Zijn specialiteit? De eendagsklassiekers, waaronder de “wielermonumenten” Milaan - San Remo, de Ronde van Vlaanderen en Parijs - Roubaix.

Daniel is afkomstig uit de regio rond het Gardameer ... een walhalla voor klimmers. Toch had hij deze sport nog nooit uitgeprobeerd. Een ontmoeting met klimlegende Adam Ondra is dan ook een buitenkansje voor iemand die altijd openstaat voor nieuwe uitdagingen. Samen hebben ze het over sport en leven, maar ook over lekker eten en genieten.

Adam Ondra wordt beschouwd als de beste klimmer van zijn generatie. Niemand beheerst de verschillende facetten van de klimsport zo goed als hij. Daardoor is hij ook één van de favorieten én de grote hoop van Tsjechië voor de Olympische Spelen van 2021 in Tokio. Ondra heeft nu al een rijkgevuld palmares: 4 keer wereldkampioen, 19 wereldbekerzeges en 4 eindzeges in de wereldbeker in de disciplines voorklimmen en boulderen. Momenteel bereidt hij zich nauwgezet voor op zijn grote coup in Tokio, want voorheen waren zijn specialismen geen Olympische disciplines. Intussen heeft hij ook al heel wat eerste beklimmingen en de moeilijkste klimroute ter wereld op zijn naam staan. Adam heeft veel interesses. Hij studeerde economie, is polyglot en spreekt 6 talen. Zijn spectaculaire klimstijl staat in schril contrast met zijn heel “normale”, vriendelijke en bescheiden karakter. Geen wonder dus dat hij in de klimscene aanbeden wordt als een god en een enorme schare fans heeft, die hem online vergezellen op zijn klimavonturen over de hele wereld. In zijn wekelijkse videoblogs geeft Adam Ondra zijn volgers een kijkje in zijn dagelijkse trainingsroutine, zijn reizen en zijn dieet.

Een inspirator en iemand die ook voortdurend zelf op zoek is naar nieuwe inspiratie ... kortom: de ideale partner voor teamrenner Daniel Oss en de wereld van de wielersport.

Fietsen kan iedereen ... zegt men wel eens. Maar op deze hoogtechnologische machines met hun klikpedalen is het allesbehalve makkelijk fietsen. Adam Ondra waagde een bijzondere uitstapje in een voor hem vreemde sport en deed zijn eerste ervaringen op een racefiets op. Voor een klimmer, die eraan gewend is om altijd voor nieuwe uitdagingen te staan en zijn creativiteit in bijna al zijn bewegingen te laten vloeien, was het een speciale uitdaging om urenlang “alleen maar” zittend door te brengen. Een groot verschil tussen klim- en wielerwedstrijden is dat klimmers hun “lijn” of klimroute niet vooraf kennen en dus perfect moeten kunnen improviseren. De creativiteit in een wielerwedstrijd zit 'm eerder in het teamwork en in de teamtactiek, die aangepast moet worden aan de respectievelijke racesituatie om uiteindelijk de winst te kunnen binnenhalen. Maar eerst moet Adam racefietser en niet wielrenner worden. Een klein maar subtiel verschil. Moedig koos Adam voor klikpedalen, die de schoen stevig met het pedaal verbinden en zo meer kracht op het pedaal zetten. Zo’n hightech racefiets zou toch vanzelf moeten rijden, niet? Had je gedroomd. Daniel had wel enkele goede tips voor Adam over welke versnelling en trapfrequentie hij het best gebruikte om de kronkelige weg naar de Piburger See op te rijden, om daar te kunnen genieten van het wondermooie uitzicht.

Tijdens hun fietstocht waren de twee vooral geïnteresseerd in wat de andere vóór en tijdens wedstrijden at. Daaruit bleek dat er grote verschillen zijn tussen de twee sporten. Terwijl klimmers lang voor de start hun reserves beginnen op te vullen en de wedstrijd aanvangen met net genoeg voeding, blijven wielrenners ook tijdens de wedstrijd constant eten. Daniel legt uit aan Adam dat afwisseling erg belangrijk is voor een wielrenner en dat er tijdens een wedstrijd veel zoete dingen worden gegeten. Een groot deel van de voeding tijdens de wedstrijden bestaat uit elektrolytsupplementen. Een interessante wieleranekdote was ook dat je smaak verandert tijdens een 3 weken durende grote ronde en dat je steeds meer trek krijgt in hartige gerechten.

De ongewone beweging viel Adam behoorlijk lastig, maar desondanks verweerde hij zich kranig. Maar topatleten zouden geen topatleten zijn zonder een sprintduelletje helemaal op het einde, want ambitie en strijdlust zitten nu eenmaal in hun DNA. Adam zag uiteindelijk in dat zijn droom van een zelfrijdende racefiets niet was uitgekomen en in de sprint bergop moest hij dan ook net de duimen leggen voor Daniel. Hoog tijd voor revanche dus aan de klimwand.

Op de spectaculaire Engelswand in het Ötztal in Tirol was Daniel Oss - eerder een specialist in de klassiekers en niet zozeer een berggeit – even het noorden kwijt. Even diep ademhalen ook, want hier ging het gewoon verticaal omhoog. Met grote ogen keek hij toe hoe makkelijk Adam de route beklom en beveiligde. Hier was hij duidelijk in zijn element.

De eerste uitdaging voor Daniel was echter om de juiste klimschoenen aan te trekken. Professionele klimmers als Adam Ondra kiezen voor een schoenmaat die 3-4 nummers onder hun normale schoenmaat ligt. Zo klein waren de schoenen van Daniel niet, want bij beginners ligt de klemtoon niet op kleine pasjes, maar wel op de juiste techniek en routekeuze op de wand. Tijdens de eerste meters werd al duidelijk dat Daniel voor een ietwat andere lijn koos dan Adam hem had laten zien. Dan riep Adam hem wat correcties en uitleg toe. Je kon Daniel meermaals een “Mamma Mia” horen uitroepen en de beginnende klimmer weet nu ook dat uithouding in de benen niet automatisch ook voor de armen geldt. De route stelde het klimgroentje behoorlijk op de proef, maar met Adams hulp slaagden ze erin om Daniel naar de top te brengen. Daniel was terecht trots ... en ook wel een klein beetje opgelucht.

Elk leuk feest eindigt in de keuken ... en dus ook dit cross-over sportfeest. Van al die nieuwe bewegingservaringen kregen de twee niet alleen honger, ze wilden er ook nog even in alle rust over napraten bij een lekkere maaltijd. Landspecifieke clichés werden niet gespaard; de twee atleten creëerden een nieuw recept gebaseerd op een Italiaanse klassieker en Tsjechische traditie en bereidden forelfilets met champignons en een asperge-dillesausje, met daarbij een originele Italiaanse aspergerisotto.

Wat Adam Ondra niet wist, is dat een echte Italiaanse chef-kok tegen zijn risotto praat terwijl hij hem liefdevol bereidt. Wat vertel ik de risotto? En praat die überhaupt Engels of alleen Italiaans? Net als bij het sporten benaderen Adam en Daniel hun gerecht op een geheel verschillende manier. Adam legt uit dat je gerust wat creatief mag zijn bij het koken, hij volgt nooit een recept, maar gaat gewoon freestyle. De risotto van Daniel daarentegen volgt de goede oude traditie. Er gelden precieze regels, de risotto moet steeds weer met bouillon – en soms ook met wijn – worden “gevoed”. Alleen zo krijg je alles perfect!

Het resultaat mag er absoluut zijn: Adam bezweert Daniel dat het de beste risotto is die hij ooit heeft gegeten. Beiden zullen ze het nieuwe recept veilig mee naar huis nemen en in hun voedingsschema’s opnemen. En na deze buitengewone en inspirerende dag verliezen ze elkaar ook zeker niet meer uit het oog. Want sporten en genieten schept een band.

Meer over de sportieve en culinaire uitdaging van Daniel Oss en Adam Ondra ziet u in de video: