Stoom in zijn mooiste vorm
Stoom was vanaf het begin iets waar Willi Bruckbauer, de oprichter van BORA, zich veel mee bezighield. Hij zat samen met zijn ontwikkelingsteam en dacht na over deze vraag: Wat zou de volgende logische stap in de revolutie van de keuken zijn? Het antwoord: een professionele stoomoven voor thuis.
DE BORA X BO – UNIEK EN PURE PERFECTIE
De leidende gedachte bij de ontwikkeling van de BORA X BO flexibele oven was het assortiment – dat eerst alleen nog uit revolutionaire kookveldafzuigsystemen bestond – uit te breiden met nog een product dat de kookervaring verbetert. Een product met technologie uit de professionele gastronomie.
Het was duidelijk waar het apparaat aan moest voldoen: het moest intuïtief te bedienen zijn en ook op het gebied van design en functionaliteit echt de norm bepalen. “Hier bij BORA proberen we steeds onze horizon te verbreden en bestaande oplossingen op de markt te optimaliseren”, vertelt Josef Hintner, hoofd productmanagement bij BORA.
En zo werd als ontwikkelingspartner gekozen voor het Duitse bedrijf MKN. De specialist op het gebied van hoogwaardige professionele kooktechnologie is gevestigd in Wolfenbüttel in Nedersaksen en is een van de toonaangevende fabrikanten van zogeheten combisteamers: multifunctionele apparaten die topresultaten behalen in commerciële horecakeukens.
SAMEN EEN NIEUWE WEG INSLAAN
Door de jarenlange technische ervaring van de ontwikkelingspartner konden we meteen op hoog niveau beginnen met de ontwikkeling van de perfecte stoomoven. “De combisteamers die MKN voor de commerciële markt ontwikkelt, zijn verregaand geautomatiseerd en zeer krachtig. Het was ons doel om deze professionele apparaten te ontwikkelen voor thuisgebruik”, zegt Hintner verder.
De jarenlange ervaring van het BORA ontwikkelingsteam bij de efficiënte neerwaartse stoomafzuiging sijpelde door in de perfectionering van professionele kooktechnologie. De eigenschappen van de oven, de vele innovatieve functies en het prachtige ontwerp dragen de designgerichte handtekening van BORA.
De professionele stoomoven voor thuis die in 2021 uit deze samenwerking is ontstaan, bepaalt echt de norm in de branche. En ja: de BORA X BO maakt koken in de stoomoven makkelijker dan ooit – door een intuïtieve bediening, veel verschillende vooraf ingestelde automatische en speciale programma's en de automatische reinigingsfunctie.
OVERTUIGT OP IEDER NIVEAU
De BORA X BO heeft een groot touchscreen, wat hendels, knopjes en onnodige details overbodig maakt. Het apparaat is net zo makkelijk te bedienen als een smartphone. Bij de ontwikkeling van dit touchscreen is in een praktijktest eye-tracking-equipment gebruikt om de oogbewegingen en daarmee de handelingen van de proefpersonen bij de bediening tot in de kleinste details te kunnen begrijpen.
Dankzij de optimale warmteoverdracht zijn de opwarm- en kooktijden van de BORA X BO veel korter dan bij andere ovens voor huishoudelijk gebruik. Het vocht voor het koken en de stoomdampen die ontstaan, worden in de BORA X BO gecombineerd met een hoge luchtsnelheid. Zo omhult een gelijkmatige nevel het eten in de oven, waardoor het perfect gaar wordt.
De BORA X BO maakt ook optisch indruk met zijn minimalistische, elegante design. Het zwarte frame lijkt wel een modern kunstwerk. Toch is de BORA X BO ingetogen en past daarmee in elke keuken. Zo ziet Willi Bruckbauer – de oprichter van BORA – dat zijn wens, een nieuw product met wowfactor ontwikkelen, echt is uitgekomen.
