#10 Zandkoekjes met de Tepan

10 | 10-editie Bakken met Armin

Voorbereiding

1) Kneed de geraspte boter snel met de overige ingrediënten.

2) Wikkel het deeg in folie en zet 20 minuten op een koele plaats.

3) Kneed het deeg kort en rol uit op een met meel bestoven werkblad (5 mm).  Bestuif steeds weer met meel en draai om.

4) Steek er naar believen vormpjes uit.
Pro-tip: als het deeg korrelig wordt, kunt u het met een beetje melk weer smeuïg maken of het verder verwerken tot kruimels.

5) Bak de koekjes op de voorverwarmde Tepan-grill (niveau 6, 170 °C) aan beide zijden gedurende 4-5 minuten.

Mürbteigplätzchen Zutaten
Mürbteigplätzchen
  • 1
  • 2
  • 100 g ruwe rietsuiker
  • 200 g koude boter, geraspt
  • 300 g speltmeel, volkoren, losgeroerd
  • 1 ei
  • 1 snufje natuurlijk zout of zeezout
  • 1 tl natuurlijke vanille, gemalen
  • fijn geraspte schil van een ½ citroen
  • Meel, voor het uitrollen van het deeg

Verzend boodschappenlijst

Evenementen

Evenementen