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#3 Pudding de chia à la noix de coco et aux framboises

Préparation

Mélangez le lait de coco avec 200 ml d'eau et ajoutez les graines de chia. Laissez prendre pendant au moins 12 heures au réfrigérateur. Faites chauffer les framboises et réduisez-les en purée. Ajoutez le sirop de poire et mélangez à nouveau. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites y dorer les amandes effilées. Épluchez la banane et coupez-la en tranches. Placez le pudding de chia dans des verrines ou des petits bols, ajoutez-y le coulis de framboise et agrémentez de banane et d’amandes.

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  • 200 ml de lait de coco
  • 80 g de graines de chia
  • 300 g de framboises surgelées
  • 5 cuillères à soupe de sirop de poire
  • 1 cuillère à soupe de beurre de crème acidifiée
  • 100 g d'amandes effilées
  • 1 banane

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