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#9 Ivas Brownies

10 | 10-Edition Backen mit Armin

Zubereitung

1) Den Tepan Edelstahlgrill auf Stufe 7/ 200 °C vorheizen. Die Butter hellgelb aufschlagen und die Schokolade in einem kleinen Topf  im Wasserbad lauwarm schmelzen. Dann unter die die Butter ziehen. Dein Whisky dazu geben.

2) Die Eier, Zucker, Vanille und Salz  einrühren.

3) Das Backpulver mit dem Mehl verrühren und in die Schokomischung homogen einrühren. Die Walnüsse unterheben, den Teig mit zwei Esslöffeln zu Häufchen auf das Tepan setzen. Von jeder Seite 4-5 Minuten bei (170°C/ Stufe 6) grillen.

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  • 1
  • 2

Zutaten

  • 75 g Butter, weich, hellgelb aufgeschlagen
  • 125 g Zartbitterschokolade, 70%
  • 2 EL Single Malt Whisky
  • 4 Eier
  • 90 g Rohrohrzucker
  • 90 g Vollrohrzucker
  • 1 TL Naturvanille, gemahlen
  • 1 Pr.  Natur- od. Meersalz
  • 100 g Dinkelmehl, Typ 630er
  • 1 TL Weinsteinbackpulver
  • 100 g Walnüsse, gehackt
  • 1 TL Butterschmalz zum grillen

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