Menü

Produkte

BORA erleben

Unternehmen

Service

Katalog bestellen

Ihre Daten

Bestellen Sie jetzt kostenfrei das exklusive BORA Magazin mit Informationen rund um unsere Küchensysteme und spannende Geschichten aus der BORA Welt.
Bitte beachten Sie: Die mit * gekennzeichneten Felder sind Pflichtfelder.
BORA erleben

BORA erleben

Produkte

Produkte

#6 Wildlachs mit Zuckerschoten, Grapefruit und Topinambur

Zubereitung

Wildlachs entgräten, würzen und am Tepan von allen Seiten grillen. Topinambur sauber waschen, auf Alufolie geben, leicht salzen und einwickeln. Im Heißluftofen bei 180°C garen. Auskühlen lassen, schneiden und mit Olivenöl knusprig rösten. Zuckerschoten schneiden, in Salzwasser kurz blanchieren und zum Topinambur geben. Grapefruitfilets und gehackten Koriander zum Topinambur dazugeben und würzen. Anrichten mit frischen Spinatblättern und Hanföl.

_K_10_10_Sagan_Wildlachs_Druck.jpg

Zutaten

  • 600g Wildlachs, in 4 Stücke geschnitten
  • Natursalz, weißer Pfeffer
  • 500g Topinambur
  • 3 EL Olivenöl
  • 200g Zuckerschoten
  • 2 Grapefruits
  • 25g Koriander
  • Spinatblätter und Hanföl zum Anrichten


Einkaufsliste versenden

Teilen

Kochen
Popup Picture
Überzeugen Sie sich vor Ort
Händler finden

Cookies zur Analyse von Websitezugriffen/Marketingmaßnahmen

Durch die weitere Nutzung der Website stimmen Sie dieser Verwendung zu. Informationen zu Cookies und Ihre Widerspruchsmöglichkeit.