Izbornik

Proizvodi

BORA ISKUSTVO

Tvrtka

Servis

Naručiti katalog

Vaši podaci

Naručite odmah besplatno ekskluzivni magazin BORA s informacijama o našim kuhinjskim sustavima i zanimljivim pričama iz svijeta proizvoda BORA.
Potrebno je prihvatiti propise o zaštiti podataka.
BORA ISKUSTVO

BORA ISKUSTVO

Proizvodi

Produkty

#3 Marinirane jakobove kapice s rotkvicama

10 | 10 izdanje s Johannom Laferom

priprema

Izmiješajte morsku sol, šećer, maslinovo ulje, koricu limete i korijandar. Jakobove kapice izvadite iz ljuštura, očistite ih, isperite pod tekućom vodom, osušite i prepolovite. Položite ih u posudu za pečenje i premažite marinadom. Ostavite ih da se mariniraju u hladnjaku 30 minuta. Očistite i operite rotkvice i narežite ih na ploške. U tavi otopite smeđi šećer.

Dodajte brusnice, vino od šljiva i čili papričicu i pustite da zakuha. Dodajte vinski ocat i pustite da se kuha 5 – 8 minuta. Dodajte rotkvicu, promiješajte, začinite solju, paprom i čilijem.
Salatu isperite, tresući osušite i začinite balzamičnim octom, medom, maslinovim uljem, solju i paprom. Složite na tanjure zajedno s rotkvicom i jakobovim kapicama.

10-10_Lafer_Gebeizte_Jakobsmuscheln_Zutaten_3.jpg
10-10_Johann_Lafer_Gebeizte_Jakobsmuscheln_3.jpg
  • 1
  • 2

sastojci

Sastojci za 4 osobe:

  • 2 žlice krupne morske soli
  • 1 žlica šećera
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • korica od 2 netretirane limete
  • 1 žlica nasjeckanih listova korijandra
  • 8 vrlo svježih jakobovih kapica (u ljusci)
  • 2 vezice rotkvice
  • 30 g smeđeg šećera
  • 30 g sušenih brusnica umočenih u 250 ml vina od šljiva
  • 1 mala čili papričica narezana na tanke trake
  • 25 ml vinskog octa
  • sol, papar, čili iz mlinca
  • 100 g miješane salate ili listova rotkvice
  • 2 žlice bijelog octa
  • 1 žličica meda
  • 4 žlice maslinovog ulja

pošalji popis za kupnju

Podijeli

Kuhanje
Popup Picture
Uvjerite se sami
Pronađite trgovinu

Use of Cookies

Cookies enhance the use of our services. By using the BORA website you agree to our cookie policy. You can disable cookies anytime in your browser settings. Please use your browsers’s help feature to learn more about cookie settings and how to change these in your browser.