Меню

Продукция

Узнать BORA

Предприятие

Сервис

Заказать каталог

Ваши данные

Закажите теперь бесплатно исключительный БОРА-проспект с информацией о наших кулинарных системах и увлекательных историях из мира продуктов фирмы БОРА.
Необходимо учитывать следующее: Поля, отмеченные символом *, обязательны для заполнения
Узнать BORA

Узнать BORA

Продукция

Продукты

#9 Пастазотто с цветным бок-чоем и лисичками

Программа 10 | 10 с Йоханном Лафером

приготовление

Лук-шалот и чеснок пассеровать в оливковом масле. Добавить фреголу сарда и пассеровать. Добавить белое вино, затем влить бульон из птицы. Варить пасту до готовности. Незадолго до окончания варки добавить кубики сливочного масла и пармезан. Приправить солью, перцем и лимонным соком. Листья бок-чоя заправить солью, перцем, сахаром, оливковым маслом и лимонным соком и выложить в центре пастазотто. Поджарить лисички в сливочном и оливковом масле. Добавить соль и перец. Выложить на салат последним слоем.

10-10_Lafer_Pastasotto_9_Zutaten.jpg
10-10_Johann_Lafer_Pastasotto_9.jpg
  • 1
  • 2

ингредиенты

Ингредиенты для 4 порций

Для рассыпчатой пасты:

  • 2 измельченные луковицы шалота
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 50 мл качественного мягкого оливкового масла
  • 250 г фреголы сарда (шарики из макаронной крупки)
  • 150 мл сухого рислинга
  • 700 мл бульона из птицы
  • 100 г охлажденного сливочного масла кубиками
  • 100 г пармезана, натертого на мелкой терке
  • сок одного лимона
  • соль, перец, молотые в мельнице для пряностей.

Для бок-чоя:

  • молодые листья бок-чоя
  • сахар
  • оливковое масло и лимонный сок. 

Для лисичек:

  • 150 г очищенных лисичек, готовых к приготовлению,
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 столовая ложка оливкового масла.

 

 

отправить список покупок

Поделиться

Кипение

Мероприятия

Мероприятия

Popup Picture
Убедитесь сами
Найти дилера

Use of Cookies

Cookies enhance the use of our services. By using the BORA website you agree to our cookie policy. You can disable cookies anytime in your browser settings. Please use your browsers’s help feature to learn more about cookie settings and how to change these in your browser.