Меню

Продукция

Узнать BORA

Предприятие

Сервис

Заказать каталог

Ваши данные

Закажите теперь бесплатно исключительный БОРА-проспект с информацией о наших кулинарных системах и увлекательных историях из мира продуктов фирмы БОРА.
Необходимо учитывать следующее: Поля, отмеченные символом *, обязательны для заполнения
Узнать BORA

Узнать BORA

Продукция

Продукты

#2 Овощи на гриле со стейком из пашины и песто

Программа 10 | 10 с Йоханном Лафером

приготовление

Паприку вымыть, разрезать на две части, извлечь семена и нарезать ромбиками. Кукурузу, цукини и баклажаны вымыть, очистить и разрезать вдоль на две части. Томаты черри вымыть и порезать на 4 части. Овощи смешать с 2 столовыми ложками оливкового масла и приправить солью и перцем. Жарить овощи на сковороде для гриля приблизительно 3 минуты. В это время вымыть травы, обсушить и мелко порубить. Чеснок почистить и порубить. Жареные овощи замариновать в смеси уксуса из белого вина с рублеными травами, чесноком, каперсами и 2 столовыми ложками оливкового масла, затем выложить на тарелку. Перед приготовлением стейк выдержать при комнатной температуре в течение 30 минут. Натереть смесью перца и жарить с обеих сторон в оливковом масле с чесноком и травами в течение 2 минут. После жарки дать мясу полежать в сковороде 5 минут. Затем нарезать на одинаковые порции. Для песто вымыть петрушку и базилик, обсушить и нащипать листочки. Травы измельчить в кухонном комбайне с чесноком, бальзамиком и пармезаном. При этом постепенно добавлять оливковое масло и соль. Готовый песто распределить по мясу.

10-10_Lafer_Gegrilltes_Gemuese_Steak_2_Zutaten.jpg
10-10_Johann_Lafer_Steak_gegrilltes_Gem_2.jpg
  • 1
  • 2

ингредиенты

Ингредиенты для 4 порций:

Для овощного гарнира:

  • Красная паприка 1 шт.
  • Мини-кукуруза 4 шт.
  • Мини-цукини 4 шт.
  • Мини-баклажаны 4 шт.
  • 1 ветка томатов черри
  • Оливковое масло для маринада
  • Соль и перец, молотые в мельнице для пряностей
  • по 2 веточки розмарина и тимьяна
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки уксуса из белого вина
  • 2 столовые ложки мелких каперсов

Для стейков:

  • 1 стейк из пашины (приблизительно 1 кг)
  • 2–3 чайные ложки смеси перца
  • 50 мл оливкового масла
  • 3–4 зубчика чеснока
  • по 4–5 веточек тимьяна и розмарина, измельченных

Для песто:

  • по 5—6 веточек листовой петрушки и базилика
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки белого бальзамика
  • 50 г нарезанного пармезана
  • приблизительно 125 мл оливкового масла
  • соль

отправить список покупок

Поделиться

Кипение

Мероприятия

Мероприятия

Popup Picture
Убедитесь сами
Найти дилера

Use of Cookies

Cookies enhance the use of our services. By using the BORA website you agree to our cookie policy. You can disable cookies anytime in your browser settings. Please use your browsers’s help feature to learn more about cookie settings and how to change these in your browser.