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Würzige Blumenkohlsteaks mit Kräutersauce

Würzige Blumenkohlsteaks mit Kräutersauce

Zubereitung

Den Blumenkohl in etwa 2 cm dicke Steaks schneiden. Salz, Kreuzkümmel und Koriander mit etwas Öl verrühren und die Steaks damit bestreichen. Auf den 200 Grad heißen Tepan-Edelstahlgrill legen und von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Pfeffer abschmecken. In einem Zerkleinerer frische Kräuter mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und 4 EL Olivenöl zu einem Dressing verarbeiten. Die noch warmen Blumenkohlsteaks mit dem Dressing beträufeln und ggf. mit etwas Zitronenabrieb servieren.

 

 

Für zwei Personen

● ½ Blumenkohlkopf
● 1 geh. TL Kreuzkümmel/Kumin
● 1 geh. TL Koriander (gemahlen)
● 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Koriander…)
● 1 Zitrone
● Olivenöl, Salz und Pfeffer

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