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#4 Rindfleischsalat

10 | 10 - Edition Asia Küche mit Vroni Lutz

Zubereitung

Das Fleisch sehr kurz anbraten, aus den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen und unter das Fleisch mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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  • 1
  • 2
  • 400 g Rinderfilet in dünnen Scheiben
  • 1 Mango, gewürfelt
  • 1 kleine rote Chili (fein gehackt)
  • ½ Bund Koriander, gehackt
  • 3 Limettenblätter (fein gehackt)
  • 3 Stängel Schwarznessel (gezupft)
  • 3 Stängel Thaibasilikum (gezupft)
  • 2 TL brauner Zucker
  • 1 Stängel Zitronengras (in feine Scheiben geschnitten)
  • 4 EL Limettensaft
  • 1 EL Fischsauce
  • 1 EL Sojasauce
  • 2 EL Mirin

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