#6 Brez'n Croutons
10 | 10-Edition Backen mit Armin
Zubereitung
1) Die Butter schmelzen lassen. Knoblauch, Salze, Senf, Pfeffer und Apfelbalsamico einrühren.
2) Die Brezenstücke auf dem vorgeheizten Tepan (Stufe 6/180 °C) anbräunen und die Gewürzbutter darauf verteilen. Kurz erwärmen und für die weitere Verwendung bereit halten.Eignet sich als Suppen Einlage, Salatcroutons oder einfach als Knuspersnack.
- 80 g Butter
- 2 TL Senf, scharf
- 1 TL Natur- od. Meersalz
- ½ TL Wikinger-Räucher-Salz, gemahlen
- 2 Knoblauchzehen, fein zerkleinern
- 2 Pr. Pfeffer aus der Mühle
- 3 EL Apfel-Balsamico
- 2 Dinkel-Brezn, altbacken, kleingeschnitten
