10 | 10 Edición Johann Lafer

Para la octava edición 10 |10 de BORA, el cocinero de estrella Johann Lafer nos trae unas deliciosas recetas. El cocinero, de la región de Estiria y premiado en múltiples ocasiones, fascina al comensal con su cocina creativa y de raíces. Su faceta más televisiva, conocida por programas como "Himmel un Erd" o "Lafer! Lichter! Lecker!", le permitió darse a conocer al gran público. En sus libros de cocina, Lafer también sabe transmitir el placer por el buen producto y una elaboración cuidadosa. Ahora, el chef de renombre ha creado diez platos en exclusiva para BORA con los que todo el mundo puede disfrutar de una alimentación sana y placentera.

"Una vida para el buen gusto" es lo que persigue el genio culinario Johann Lafer. Para el austriaco, las raíces de su buen gusto se arraigan en la cocina regional y fresca. Hijo de agricultores, aprendió desde su infancia lo que significa vivir en sintonía con las estaciones y escoger los ingredientes de los platos en torno a ellas. De su compromiso por acercar más personas a una alimentación sabrosa y sana han nacido numerosos proyectos que ha llevado a cabo con gran ilusión y dedicación. La experiencia e inspiración necesarias para ello las consiguió trabajando en diferentes hoteles y restaurantes de renombre, entre otros el "Aubergine" de Eckart Witzigmann, en Múnich, y el "Gaston Lenôtre", en París. Hoy, el premiado chef y pâtissier ofrece artes culinarias al más alto nivel en el "Val d’Or" de su Stromburg, en la localidad alemana de Stromberg. Pero Lafer no solo revela sus propios consejos y trucos en programas de televisión y libros especializados, sino también en su escuela de cocina "Table d’Or", en Guldental, Alemania.