Pollo teriyaki
10 | 10 - Edición Cocina asiática con Vroni Lutz
Preparación
Dorar la pechuga de pollo, agregar el jengibre, el ajo y el tamarindo y cocinar. Regar con la salsa de soja y condimentar con azúcar. Dejar que espese. Cortar la verdura en tiras finas, cocinar brevemente, condimentar y espolvorear sésamo por encima.
- 4 filetes de pechuga de pollo (en trozos)
- 2 zanahorias (en rodajas)
- 1 puñado de brotes de soja
- 1 aguacate (en rodajas)
- Tamarindo (opcional)
- 2 tallos de apio (en rodajas)
- 1 calabacín pequeño (en rodajas)
- 1 cucharada de sésamo
- 2 cm de jengibre (finamente picado)
- 2 dientes de ajo (finamente picados)
- 100 ml de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de zumo de lima
- 3 tallos de cilantro (finamente picados)
